陕西醇（chún）基燃料（liào）是以醇（chún）类(如甲醇、乙醇（chún）、丁醇等)物（wù）质为主体配置的燃料，以液体或者固（gù）体形式存在的（de）一种危险化学品(醇基液体（tǐ）燃（rán）料（liào）国家标准为GB1663-1996)。

甲醇（chún）作为（wéi）化工（gōng）原料，具（jù）有（yǒu）较强的毒性和腐蚀性，其（qí）挥发出来的蒸汽不仅损害（hài）人体（tǐ）神经系统的功能，而（ér）且对呼吸道和视（shì）力造成严重（chóng）损害，对（duì）金属物品、器具（jù）腐蚀更（gèng）严重。目前我（wǒ）市部分餐饮单（dān）位将（jiāng）其作为燃料（liào）使用。一家使用甲醇燃料半年有余的餐（cān）饮店（diàn）厨师长曾告诉媒体，“使用液化气，灶火是（shì）蓝色的，而使用甲醇燃（rán）料（liào），灶火是红（hóng）色的（de），说明甲醇燃料存在较多的杂质及有（yǒu）害物质。我们在灶（zào）前（qián）待久了，眼（yǎn）睛会刺痛（tòng），而且使用甲醇燃料后，锅具的使用寿命明（míng）显短了，经常要更（gèng）换。”