今天小编就（jiù）给大家普及一下现在陕（shǎn）西后厨燃（rán）料有（yǒu）哪几种（zhǒng）并且它的特（tè）点和作用场景（jǐng）是?

于陕（shǎn）西后厨（chú）燃料使（shǐ）用的话，一般来（lái）说小区内（nèi）的（de）家用厨房，由于管道铺设（shè）比较完备，因此天然气的（de）使用率是很高（gāo）的，但对于个体餐馆（guǎn）或（huò）者酒（jiǔ）店、食堂来说，铺设管（guǎn）道的成本太高，餐馆（guǎn）里用天然气做饭的就（jiù）少很多（duō）。

餐馆、单位学校食堂乃至（zhì）酒店（diàn），厨房（fáng）燃料还是（shì）以液化气、甲醇、醇（chún）基燃（rán）料为主，现（xiàn）在市面上的厨房（fáng）燃料主要（yào）有甲醇燃料、生物甲酯、液化气（qì）、天（tiān）然气，这四（sì）个（gè）厨房燃料基本上是新开饭店的（de）优先考虑的厨房燃料了（le）。接下来就是这四大材料的简介：

材料一（yī）：餐饮店使用天（tiān）然气燃料，天然气不（bú）仅仅作为厨房燃料在（zài）使用，工业化的今天到处（chù）都（dōu）能看到天然气的（de）身影，天（tiān）然气的优点无（wú）数：便捷，安全，便宜等等等等，就是热值不够高，炒菜的温度（dù）起的慢（màn）。这个还是（shì）需（xū）要新开（kāi）餐饮店的老板你考虑（lǜ）的点。

材（cái）料（liào）二：餐饮店使用液化气（qì）燃料，液化气相（xiàng）比（bǐ）于这些材（cái）料的话属于是便宜（yí）、热值高，炒菜的温度也起（qǐ）的快，出菜（cài）速度也快。不过液化气的安（ān）全性问题也是一个争议点（diǎn），时（shí）不时的液化气事故新（xīn）闻吓退了一批餐饮店主。

材（cái）料三：陕西后厨燃料中的醇基燃料，甲醇（chún）燃料是醇（chún）基燃料代（dài）表（biǎo），醇基燃料在市面上的广告就是热值高、成本低、环保、石（shí）油燃料的替代品（pǐn）。醇基燃料的主要问题就两个，第一（yī）个问题也是最重要的（de）问题需要办理一些危（wēi）化品（pǐn）使用（yòng）证;还（hái）有一个是虽然单价（jià）便宜，但是燃烧（shāo）消耗比其他的产（chǎn）品都要高（gāo）很多（duō）。

材料四：餐饮店使用生物甲酯燃料，生物甲酯燃料（liào）作为新能源燃料最后打进厨房燃料市场的一个（gè）生力军，热值高、安（ān）全、环保都是生物甲酯（zhǐ）燃料的口（kǒu）号（hào），对于其（qí）他三个厨（chú）房燃料来（lái）说（shuō）呢，单（dān）价（jià）高一（yī）直是（shì）代理商了解生物甲酯燃料的第（dì）一印象，大家（jiā）往往都不了解虽（suī）然甲酯燃（rán）料的（de）单价（jià）高，但（dàn）是生物甲酯燃料的燃烧（shāo）消（xiāo）耗比较（jiào）低，总体核算（suàn）下来的（de）成本还（hái）是不算高的。

现在餐饮厨（chú）房的燃料很多，那么对于餐饮老板来说该怎么选了，可能会（huì）有人说，那种便宜就选（xuǎn）那种呀，其（qí）实不然，一种燃料如果你只看单价说不（bú）定是你一个月（yuè）下来用的最贵的一种燃料了，在燃料行业大家不要进入一个单价低成（chéng）本（běn）就（jiù）地的误区，燃（rán）料行业里很多单价低的燃（rán）料，你使用后（hòu）就会发（fā）现这类的燃料每月消耗量非常大，没用两天就（jiù）要又（yòu）拉燃料来（lái）厨房，一个月下来发现用量相当庞大，并且（qiě）一个月的费用（yòng）也高，也没有为（wéi）餐（cān）饮老板节（jiē）省任何（hé）成（chéng）本（běn）。

在这样的环境（jìng）下就要看厨房的配置以及规模来具体选择了，所以不要一味的以节省开支为（wéi）目的，选（xuǎn）择合适陕西后厨（chú）燃料很重要 。